Agnello in porchetta | prontocuoci in carne

Rosolate l’Agnello in Porchetta con un filo di olio extra vergine di oliva in una padella a fondo piatto, aggiungete ½ bicchiere di vino bianco e lasciatelo cuocere coperto, a fuoco moderato, fino a quando avrà assunto un colore dorato.

Portate il forno termoventilato a 250°, ponete l’Agnello in Porchetta in una pirofila con un filo di olio extra vergine di oliva, con l’aggiunta di patate a vostro piacimento. Coprite la pirofila con della carta argentata e ponetela nel forno ben caldo. Dopo circa 30 minuti togliete la carta e continuate la cottura per altri 20 minuti, girando la carne di tanto in tanto.