Tropical carni
Corvo rosso
Roscio 87
Annamaria
Liviana
Dose per 4 persone:
n. 6 peperoni arrosto interi
200 gr mozzarella
500 gr carne trita mista cotta
sugo pronto quanto basta
350 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di olio d'oliva extra vergine
Cuocere i peperoni alla brace o con la fiamma.
Lavarli, privarli della parte bruciata e aprirli da un solo lato togliendo i semetti interni.
Sbriciolare la mozzarella e riporla in un contenitore.
Versare il cucchiaino di olio d'oliva nella teglia.
Versare un po' di sugo nella teglia e coprire bene tutto il fondo.
Adagiare i peperoni ripieni di carne trita nella teglia alternando sugo, mozzarella e parmigiano.
Finito di creare gli strati coprire la teglia con della carta di alluminio e infornare per circa 30/40 minuti.
Il piatto e' pronto e gustoso. Buon appetito.
Tropical carni
